252-8112 Französischer Kochabend - Im Rahmen der Französischen Woche der Stadt Kamen und der VHS Kamen-Bönen*

Entdecken Sie die Kunst der französischen Küche – Schritt für Schritt! Beim kostenlosen Kochworkshop lernen Sie, wie traditionelle französische Gerichte entstehen, wie Aromen harmonieren und wie kleine Handgriffe große Wirkung zeigen können. Unter der fachkundigen Anleitung von Frau Herbst, langjährige Dozentin an der VHS, bereiten Sie gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu – vom ersten Schneiden bis zum letzten Dessertteller.

Gemeinsam kochen, probieren, lachen und genießen – wie in einer französischen Landküche!

Das Menü des Abends:

Aperitif: Blätterteig-Öhrchen mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten und Mandeln

1. Gang: Soupe à l’oignon – Französische Zwiebelsuppe mit überbackener Baguettescheibe

2. Gang: Gratinierte Jakobsmuscheln in Weißweinsauce mit Champignons und Spinat

3. Gang: Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Salat mit Senf-Honig-Dressing

4. Gang: Schmortopf Mont Ventoux – Rind- und Lammfleisch in Rotwein geschmort, mit Oliven, Korinthen, Thymian und grünem Pfeffer, dazu frisches Baguette

Dessert: Joghurt-Vanille-Mousse mit in Orangenlikör marinierten Orangenfilets und einem Schokoladentörtchen

Teilnahme an dem Kochabend ist kostenlos. Anmeldung ist erforderlich.

Der Kochabend ist organisiert in Kooperation   der VHS Kamen-Bönen und der Stadt Kamen.